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Ott 20 2012

Tortillas messicane

Pubblicato alle 17:50 in CONTORNI,RUSTICI E PIZZE

tortillas messicane

Ricetta base: tortillas di farina

Ingredienti (per fare 10 tortillas)

1 cucchiaino di sale
80 gr di burro
400 gr di farina di grano o di mais
mezzo cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
150 ml di acqua

Preparazione delle tortillas

Mettete il lievito e la farina in un contenitore, e aggiungete il burro. Impastate a mano il tutto, e aggiungere il sale. 

Continuate a impastare fino a raggiungere un composto omogeneo e soffice. A questo punto dividete l'impasto in 10 sfere, e lasciate riposare per una ventina di minuti le sfere coprendole. 

Trascorsi i 20 minuti potete stendere con il mattarello le singole sfere (fatelo su un piano già infarinato) fino ad ottenere la forma e la dimensione corretta della tortilla (mediamente del diametro di 25 cm). Ora potete cuocere le tortillas su una pentola antiaderente; sono sufficienti 2 minuti di cottura per ogni lato. 

Le tortillas sono pronte, adesso sbizzarritevi a farcirle come meglio credete!

Tortillas By
Ricetta semplice e veloce della tortilla messicana
Tempi di preparazione: Tempi di cottura: per lato, a tortilla Calorie: circa 210 ogni 100 grammi. (non farcite) Buon appetito!



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