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Mar 30 2012

Ricetta di Pasqua: Torta genovese di spinaci

Pubblicato alle 19:12 in RICETTE DI PASQUA,RUSTICI E PIZZE

Ingredienti per 4 persone:

750 gr di spinaci,
50 gr di burro,
1 cipolla,
2 cucchiai di prezzemolo tritati,
1 uovo,
50 gr di parmigiano grattugiato,
sale.

Ingredienti per la pasta:

200 gr di farina,
1 uovo,
sale, olio.

Preparazione

Lessare gli spinaci, strizzarli, tritarli e soffriggerli nel burro con la cipolla e il prezzemolo. Unire l'uovo e il parmigiano. Nella farina posta a fontana mettere l'uovo, il sale e poco alla volta tanta acqua tiepida quanto basta ad ottenere un impasto omogeneo. Ricavarne 2 dischi. Foderare una tortiera unta, disporvi gli spinaci, coprire con il 2° disco e infornare a 200° per 35' circa.



Ricetta di Pasqua: Torta genovese di spinaci - 1 Commento

1 Commento per “Ricetta di Pasqua: Torta genovese di spinaci”

  1. Maristellail 23 Apr 2011 alle 16:03

    Buonissima, adora le torte salate! Buona Pasqua

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