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Ott 14 2012

TORTA CON CREMA AL MANDARINO

Pubblicato alle 9:30 in DOLCI

torta crema mandarino

TORTA CON CREMA AL MANDARINO
 
Ingredienti
 
Per la torta:
250 gr farina 00
100 gr zucchero
3 uova
120 gr burro
50 gr latte
una bustina di lievito per dolci
scorza di un limone
un pizzico di sale
zucchero a velo per la guarnizione
 
Per la crema al mandarino:
10 mandarini
un limone
2 cucchiai di maizena
150 gr di zucchero
 
Procedimento per la preparazione della torta con crema al mandarino
 
C’è chi li ama per il profumo e il loro dolce sapore…e chi li odia perché fastidiosi da sbucciare e pieni di semini. Per i semini anni e anni di incroci tra specie ci hanno risolto la vita…per il resto ancora no, quindi non ci resta che gustarci questi ottimi concentrati di vitamina sotto forma di crema! Come sempre, semplice e veloce!
 
Cominciate sciogliendo a bagnomaria il burro (per i più frettolosi… esiste il microonde) e unite la farina (meglio se setacciata), le uova intere, lo zucchero, il lievito, il sale, il latte e la scorza del limone non trattato. Mescolate il tutto con la frusta elettrica e versate il composto in una tortiera che avrete precedentemente imburrato e infarinato (se usate la carta forno, vi conviene bagnarla e strizzarla, in modo da farla aderire bene alla teglia ed evitare le antiestetiche pieghe e grinze a fine cottura!).
Infornate nel forno preriscaldato a 160 gradi per circa 30 minuti, fino a far dorare la superficie.
 
Finché il forno lavora per voi, potete dedicarvi alla crema per la farcitura. In una padella o in un tegame mettete il succo dei dieci mandarini (meglio se filtrato) e del limone, aggiungete la maizena e lo zucchero e, a fuoco lento, mescolate fino all’addensarsi della crema.
 
Sfornate il dolce, tagliatelo a metà e stendete la crema omogeneamente nel mezzo. Se vi piace, guarnite la parte superiore con dello zucchero a velo.
 
Delicato, ottimo per il te delle cinque… (sia mai che vi arrivi la Regina all’ultimo minuto e vi colga impreparati! 😉 )


TORTA CON CREMA AL MANDARINO - 1 Commento

1 Commento per “TORTA CON CREMA AL MANDARINO”

  1. Elisabettail 25 Ott 2012 alle 16:28

    mhhh..ha un aspetto meraviglioso!!chissa' che buona e profumata!!complimenti;0))

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