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'pancetta'

Lug 20 2016

Angeli a cavallo

Pubblicato in ANTIPASTI

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Un nome poetico per un #aperitivo speciale: sono gli Angeli a cavallo, cioè #ostriche freschissime avvolte nella #pancetta croccante e adagiate su un letto di pancarrè. Paradisiaci!

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Giu 15 2016

Spiedini di tacchino e pancetta

Pubblicato in RICETTE DI CARNE

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Peperoni, pancetta e tacchino: questi sono i tre ingredienti fondamentali per creare una #ricetta sfiziosa e colorata per questa sera!

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Apr 19 2016

Spinaci crudi con mandorle e pancetta

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Spinaci crudi con mandorle e #pancetta: un’#insalata nutriente e gustosa per questo #martedì.

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Nov 16 2015

Pancotto alla lucana

Pubblicato in PIATTI UNICI

Pancotto alla lucana © De Agostini Picture Library

Pancotto alla lucana © De Agostini Picture Library

Un piatto unico che ha come base il pane: è una ricetta tradizionale della Basilicata, utile per consumare il pane avanzato…

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Set 30 2015

Insalata mista con vinaigrette calda

Pubblicato in CONTORNI

Insalata mista con vinaigrette calda © De Agostini Picture Library

Insalata mista con vinaigrette calda © De Agostini Picture Library

La vinaigrette è un condimento per le verdure, cotte o crude, a base di olio e aceto ma che può essere arricchita ulteriormente, come in questo caso…

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Apr 28 2015

Jota

Pubblicato in PIATTI UNICI

Jota © De Agostini Picture Library

Jota © De Agostini Picture Library

Un piatto friulano tipico della tradizione, robusto e appetitoso; ecco come si prepara.

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Apr 07 2015

Penne con maiale alle mele

Penne con maiale alle mele © De Agostini Picture Library

Penne con maiale alle mele © De Agostini Picture Library

Un condimento alternativo per un piatto di pasta: così diventa un perfetto piatto unico!

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Mar 26 2015

Sedanini con le verze

Pubblicato in PIATTI UNICI,PRIMI PIATTI

Sedanini con le verze © De Agostini Picture Library

Sedanini con le verze © De Agostini Picture Library

Per chiudere in bellezza l’inverno ecco un buon primo con la verza!

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Mar 11 2015

Riso, coste e farofa

Pubblicato in PIATTI UNICI

 Riso, coste e farofa © De Agostini Picture Library

Riso, coste e farofa © De Agostini Picture Library

La farofa è un contorno salato tipicamente brasiliano, a base di farina di manioca, mentre le coste sono il nome regionale lombardo delle bietole.

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Feb 02 2009

Crostini con pancetta

Pubblicato in ANTIPASTI,RUSTICI E PIZZE

Ingredienti

2 cucchiai di spinaci surgelati
30 g di fontina valdostana tagliata a dadini
20 g di pancetta affumicata
10 g di burro
1 fetta di pane in cassetta
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 1/2 spicchio di aglio
1 foglia di salvia
sale e pepe q.b.

Procedimento

Fate scaldare il forno a 180 gradi. Intanto tagliate la pancetta e preparate l’aglio. Scongelate gli spinaci, sbollentateli per 2 minuti in acqua, scolateli e strizzateli bene, quindi fateli saltare in padella con burro e aglio. Contemporaneamente in un’altra padella fate dorare leggermente la pancetta tagliata a dadini. Nel forno già caldo fate dorare la fetta di pane in cassettaimburrato, quindi toglietela, disponetela in un tegamino già unto e mettetevi sopra gli spinaci, il formaggio e la pancetta. Mettete in forno e fate dorare al grill per qualche minuto.

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