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'olio'

Lug 08 2016

Topinambur: il super food che piace agli chef

Pubblicato in PRIMI PIATTI

garganelli topinambur

Delicato e versatile, il topinambur è l’ingrediente perfetto per preparare dei manicaretti semplici e davvero niente male, come questi appetitosi garganelli

Sempre più presente nelle cucine stellate e nei ristoranti chic, il topinambur è un tubero davvero versatile in cucina. A vederlo sembra un incrocio tra una patata e una radice di zenzero, ma in realtà appartiene alla famiglia dei girasoli. Eppure il suo sapore delicato è curiosamente simile a quello del carciofo… strano, no?!

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Nov 30 2015

Crostini di cavolfiore

Pubblicato in ANTIPASTI,VEGETARIANO

Crostini di cavolfiore © De Agostini Picture Library

Crostini di cavolfiore © De Agostini Picture Library

Un antipasto semplice e gustoso che si prepara con verdura di stagione: da provare!

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