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'miele'

Nov 25 2016

Omini di pan di zenzero: una ricetta da fare con i bambini

Pubblicato in DOLCI

Perfetti da regalare o da usare come decorazione per la tavola o l’albero di Natale, gli omini di pan di zenzero sono una ricetta divertente da fare con i più piccoli

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Vi ricordate l’irresistibile omino di pan di zenzero parlante della saga di Shrek? È uno dei beniamini dei film, amato da grandi e piccini per la sua simpatia travolgente e il suo aspetto tenerissimo.

A ispirare il personaggio una fiaba molto nota nei paesi anglosassoni, che a sua volta ha preso spunto da una golosa ricetta tipica di Inghilterra, Nord America e Europa settentrionale: i gingerbread men, i biscotti di pan di zenzero a forma di omini stilizzati che vengono preparati prevalentemente nel periodo natalizio.

L’impasto è a base di farina, burro, zucchero, miele e uova, ma le vere protagoniste sono le spezie profumate, come la cannella e, soprattutto, lo zenzero.

A renderli ancora più simpatici c’è poi la glassa colorata, con cui disegnare occhi, bocca e abiti per caratterizzare i nostri omini di pan di zenzero come più ci piace.

Realizzarli è così semplice e divertente che potete coinvolgere anche i bambini nella preparazione e nella decorazione dei biscotti, magari proprio raccontandogli la famosa fiaba.

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Nov 10 2016

Torrone morbido al cioccolato

Pubblicato in DOLCI

Prodotto della tradizione abruzzese, il torrone di cioccolato è una delizia da provare. Ecco la ricetta per prepararlo con le vostre mani

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Winter is coming! E con l’inverno tornano sulle nostre tavole tanti prodotti speciali che mancavano da quasi un anno, come il golosissimo torrone. Dolce di antichissima origine, fatto con frutta secca, miele e zucchero, ne esistono tantissimi tipi diversi, che si differenziano per l’aggiunta di ingredienti particolari o per la consistenza dell’impasto.

In Italia i più noti sono quello di Cremona, croccante, avvolto da ostie e ricco di mandorle, miele e nocciole, quello siciliano, che aggiunge alla pasta anche i semi di sesamo, e quello dell’Aquila, ancora più goloso grazie alla presenza di un ingrediente speciale: il cioccolato.

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Gen 08 2016

Gratin di frutta

Pubblicato in DOLCI,RICETTE LIGHT

Gratin di frutta © De Agostini Picture Library

Gratin di frutta © De Agostini Picture Library

Un dessert alla frutta delizioso e leggero, perfetto per una merenda invernale. Ecco come si fa…

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Lug 03 2015

Bavarese alle ciliegie

 Bavarese alle ciliegie © De Agostini Picture Library

Bavarese alle ciliegie © De Agostini Picture Library

Ecco un dessert leggero, il cui sapore è dato da poco miele e dalla frutta!

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Apr 10 2015

Arance in agrodolce

Pubblicato in Dieta e salute,DOLCI

 Arance in agrodolce © De Agostini Picture Library

Arance in agrodolce © De Agostini Picture Library

Un dessert facile e buonissimo, adatto a chi ama i dolci senza rinunciare alla linea: ecco come si prepara.

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Set 16 2014

Salame e fichi

Pubblicato in Senza categoria

salame e fichi © ladyligeia - Fotolia.com

salame e fichi © ladyligeia – Fotolia.com

Una cena improvvisa da preparare e il frigo è vuoto? Niente panico!

Se siete così fortunati da avere sotto casa un fruttivendolo e un salumiere, questa sera potete portare in tavola questo piatto tipico dell’autunno ormai alle porte: il salame e fichi.

Salame e fichi
Portata: Antipasto
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • salame tipo Milano a fette, 150 gr.
  • fichi, 12
  • miele, q.b
Procedimento
  1. Su un piatto di portata sistemate le fette di salame.
  2. Tagliate i fichi in quattro, posizionandoli sul piatto come se fossero dei fiori.
  3. Guarnite con qualche goccia di miele.
Note
I fichi sono frutti molto energetici, perché contengono 47 Kcal per 100 grammi di prodotto.
I fichi sono anche un ottimo rimedio per alleviare la gola arrossata grazie alle proprie virtù antinfiammatorie.
Se vi piacciono i fichi, potete gustarli anche con le noci!

 

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Mag 15 2014

Pollo Yakitori

Pollo Yakitori © moonrise - Fotolia.com

Pollo Yakitori © moonrise – Fotolia.com

La cucina giapponese non è fatta di solo sushi! Provate il Pollo Yakitori, un must da portare sulla vostra tavola.

Pollo Yakitori
Portata: Secondo piatto
Cucina: Giapponese
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • pollo, 500 gr.
  • salsa di soia, 180 ml
  • sakè, 150 ml
  • mirin, 150
  • zucchero di canna, 3 cucchiai
  • erba cipollina, q.b.
  • bastoncini per gli spiedini,25
Procedimento
  1. Preparazione
  2. Comprate dei bastoncini di legno per spiedini e metteteli a bagno per 15' in acqua tiepida. Poi asciugateli e metteteli da parte.
  3. Nel frattempo tagliate il pollo a dadini di circa 3 cm e infilateli poi nei bastoncini di legno.
  4. Ora è il momento di preparare la deliziosa salsa dolciastra: basta mischiare in un pentolino la salsa di soia con il sakè, il mirin e lo zucchero.
  5. Portate ad ebollizione a fuoco lento mescolando di tanto in tanto.
  6. Spennellate gli spiedini con la salsa e metteteli sulla griglia (o se preferite nel forno). Continuate a spennellare di tanto in tanto e cuocete per 10-15 minuti circa.
  7. Servite con una spolverata di erba cipollina tagliata sottile e con del riso giapponese.
Note
Yakitori in giapponese significa uccello alla griglia, mentre il mirin è una sorta di sakè dolce giapponese da cucina. La salsa in cui viene marinato il pollo si chiama salsa teriyaki, e se siete pigri, potete acquistarla già fatta senza doverla preparare con le vostre mani.

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