Questo sito contribuisce alla audience di

'melanzane'

Nov 17 2016

Caviale di melanzane: come prepararlo?

Pubblicato in ANTIPASTI

Una ricetta facilissima e raffinata da servire come accompagnamento vegan a crostini di pane o verdure in pinzimonio. Ecco come prepararlo in quattro semplici mosse

caviale_melanzane-1

Se volete preparare un antipasto semplicissimo ma dall’effetto assicurato, non c’è niente di meglio del caviale di melanzane. Vegan e gluten free, è una preparazione cremosa e di carattere, che si adatta praticamente a qualsiasi tipo di ospite. Potete servirlo in accompagnamento a dei fragranti crostini di pane o, se avete celiaci a tavola, come intingolo per delle fresche verdure in pinzimonio o delle semplici uova sode.

È davvero semplicissimo da preparare, ma la realizzazione richiede dei tempi un po’ lunghi (circa 60 minuti). Il goloso risultato finale saprà però come ripagarvi di tutto il tempo speso nella preparazione.

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Caviale di melanzane: come prepararlo?

Giu 29 2016

Crostini con melanzane

Pubblicato in ANTIPASTI

06_29

Un antipasto veloce da preparare, con poche calorie e #vegan. Cosa stai aspettando a portarlo in tavola?

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Crostini con melanzane

Giu 10 2016

Ratatouille: il ‘piatto Disney’ che vi farà amare le verdure

Pubblicato in PIATTI UNICI

ratatouille

Facilissima e veloce da preparare, la ratatouille è la ricetta ideale per far mangiare le verdure anche ai più piccoli

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Ratatouille: il ‘piatto Disney’ che vi farà amare le verdure

Mag 30 2016

Il carrello di giugno: frutta e verdura di stagione

Pubblicato in Uncategorized,Varie

spesa_giugno

Con la spesa di giugno fai il pieno di vitamine e colori grazie alla frutta e alla verdura di inizio estate

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Il carrello di giugno: frutta e verdura di stagione

Mag 16 2016

Cannelloni alle melanzane

Pubblicato in PIATTI UNICI,VEGETARIANO

cannelloni_melanzan

#Lunedì vegetariano con un piatto succulento di #Cannelloni alle melanzane.

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Cannelloni alle melanzane

Set 16 2015

Crostini di melanzane

Crostini di melanzane © De Agostini Picture Library

Crostini di melanzane © De Agostini Picture Library

Ecco un antipasto perfetto da proporre anche per un aperitivo: è rapido da preparare!

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Crostini di melanzane

Lug 08 2015

Filetto di vitello alle olive verdi

Filetto di vitello alle olive verdi © De Agostini Picture Library

Filetto di vitello alle olive verdi © De Agostini Picture Library

Un piatto di carne che richiede un po’ di tempo per la preparazione ma che è facile da preparare…

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Filetto di vitello alle olive verdi

Apr 29 2015

Melanzane con le vongole

Melanzane con le vongole © De Agostini Picture Library

Melanzane con le vongole © De Agostini Picture Library

Se volete preparare questo piatto delizioso dovete procurarvi due ingredienti tipicamente giapponesi, il sakè e la salsa di soia…

Melanzane con le vongole
Portata: Secondo piatto
Cucina: Giapponese
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • 2 melanzane
  • vongole ben spurgate g 500
  • funghi secchi g 60
  • 2 cipollotti
  • germogli di soia g 80
  • zucchero
  • sakè
  • salsa di soia
  • olio di semi
Procedimento
  1. Metti le vongole in una padella, aggiungi un mestolino di acqua e falle aprire, a fuoco allegro e a recipiente coperto, per 4 minuti. Spegni, lascia intiepidire, sguscia le vongole e filtra il fondo.
  2. Ammolla per 10 minuti i funghi, scolali, strizzali e tagliali a julienne. Sbuccia le melanzane e tagliale a dadini. Monda i cipollotti e tagliali ad anelli.
  3. Scalda in una casseruola un filo di olio e fai appassire i cipollotti, le melanzane e i funghi per 4 minuti. Unisci un bicchierino di fondo delle vongole, i germogli sciacquati, 2 cucchiai di sakè, un cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di salsa di soia e cuoci per 4 minuti. Aggiungi infine le vongole, mescola bene e servi.
Note
VARIANTI:

puoi sostituire le vongole con le cozze o con una manciata di gamberetti, mondati, privati del budellino nero e sbollentati per 1 minuto.

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Melanzane con le vongole

Mar 24 2015

Schiacciata rustica

Schiacciata rustica © De Agostini Picture Library

Schiacciata rustica © De Agostini Picture Library

Questo piatto unico può essere preparato in anticipo e mangiato freddo: buonissimo in ogni occasione!

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Schiacciata rustica

Feb 26 2015

Sformato di tagliatelle

Pubblicato in PIATTI UNICI

Sformato di tagliatelle © De Agostini Picture Library

Sformato di tagliatelle © De Agostini Picture Library

Un ciambellone gustoso dove un involucro di melanzane racchiude un cuore di pasta e altre delizie…

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Sformato di tagliatelle

Succ. »