Questo sito contribuisce alla audience di

'Gamberetti'

Set 12 2016

Gratin di granchio e gamberetti alle zucchine

Per un secondo di pesce nutriente e sfizioso provate uno sformato di granchio, gamberetti e zucchine. Una volta assaggiato ne vorrai subito un’altra fetta!

gratin_granchio_gamberetti_

Avete già deciso che piatto di pesce portare in tavola oggi? Se ancora non ne avete la più pallida idea vi proponiamo un’idea semplice, appetitosa e originale che sicuramente conquisterà i vostri ospiti con il suo gusto speciale: il gratin di granchio e gamberetti alle zucchine.

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Gratin di granchio e gamberetti alle zucchine

Gen 06 2016

Insalata di papaia e gamberetti

Pubblicato in PIATTI UNICI,RICETTE LIGHT

Insalata di papaia e gamberetti © De Agostini Picture Library

Insalata di papaia e gamberetti © De Agostini Picture Library

La papaia è un frutto tropicale dalla polpa consistente, che si presta bene alle preparazioni agrodolci…

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Insalata di papaia e gamberetti

Ott 07 2015

Pasta con gamberi e porri

Pubblicato in PIATTI UNICI,PRIMI PIATTI

Pasta con gamberi e porri © De Agostini Picture Library

Pasta con gamberi e porri © De Agostini Picture Library

Un primo che può essere un ottimo piatto unico, perché la pasta è condita con pesce e verdura…. da provare!

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Pasta con gamberi e porri

Lug 30 2015

Riso con gamberi e pomodori

Pubblicato in ANTIPASTI

Riso con gamberi e pomodori  © De Agostini Picture Library

Riso con gamberi e pomodori © De Agostini Picture Library

Un antipasto che può trasformarsi in un fresco piatto unico se si aumentano le dosi: ecco come si fa!

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Riso con gamberi e pomodori

Mag 26 2015

Vol-au-vent con funghi e gamberetti

Pubblicato in ANTIPASTI

 Vol-au-vent con funghi e gamberetti © De Agostini Picture Library

Vol-au-vent con funghi e gamberetti © De Agostini Picture Library

Un antipasto ‘mare e monti’, veloce da chef! Ecco come si prepara…

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Vol-au-vent con funghi e gamberetti

Giu 15 2014

Farfalle alle zucchine, gamberetti ed anice stellato

Farfalle alle zucchine, gamberetti ed anice stellato © alexp3 - Fotolia.com

Farfalle alle zucchine, gamberetti ed anice stellato © alexp3 – Fotolia.com

Una combinazione di dolce, salato ed un tocco esotico per la vostra tavola estiva: ecco le farfalle alle zucchine, gamberetti ed anice stellato.

Farfalle alle zucchine, gamberetti ed anice stellato
Portata: Primi piatti
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • farfalle, 320 gr.
  • zucchine, 4
  • gamberetti, 350 gr.
  • vino bianco, ½ bicchiere
  • curcuma, 4 cucchiaini
  • anice stellato, 1
  • olio extra vergine d'oliva, q.b
  • aglio, 2 spicchi
  • sale, q.b.
  • pepe nero, q.b
Procedimento
  1. In una padella fate soffriggere l'aglio tagliato a fettine con un paio di cucchiai d'olio e poi aggiungete i gamberetti sgusciati. Dopo qualche minuto alzate la fiamma e unite il vino bianco. Nel frattempo tagliate le zucchine a rondelle sottili ed aggiungetele ai gamberetti. Mescolate e dopo qualche minuto aggiungete l'anice stellato e salate. Fate cuocere a fuoco lento per almeno 15'.
  2. Quando mancano 5' fate bollire l'acqua per la pasta e quando bolle, salate e buttate la pasta.
  3. Intanto aggiungete alle zucchine ed ai gamberetti la curcuma e mescolate aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta.
  4. Quando la pasta è pronta fatela saltare nella padella con il sugo con le zucchine e i gamberetti, aggiungete una spolverata di pepe e servite con un calice di vino bianco fresco!
Note
L'anice stellato è un alimento tipico della cucina orientale. Viene utilizzato come digestivo e riduce flatulenza, nausea e vomito e ha tantissime altre proprietà.

Commenti disabilitati su Farfalle alle zucchine, gamberetti ed anice stellato

Dic 01 2010

Gamberetti al curry di Pepi (feat Iaia’s original recipe)

gamberetti al curry

Ingredienti per 2 persone

200 grammi di gamberetti (per fare in fretta: surgelati e sgusciati 😉 )
germogli di soia in scatola
piselli in scatola
farina bianca 00
olio
sale

curry   

Preparazione dei gamberetti al curry:

Premessa: trattasi di ricetta velocissima, irrispettosa delle regole fondamentali della buona cucina 🙂

Mettete i gamberetti surgelati su un piattino, nel microonde, e lasciateli per 5 minuti a 600w.
Nel frattempo soffriggete a fiamma bassa i germogli di soia in una padella antiaderente, con dell'olio d'oliva.

Una volta pronti i gamberetti, impastateli con la farina, e versateli nella padella, insieme ai pisellini in scatola. Da ora, per una decina di minuti, lasciate il tutto in padella, girando di tanto in tanto e salando a piacere.

Le quantità di piselli, di farina e di curry la lascio alla vostra volontà. Tenete presente che più farina e più curry mettete, e più avrete un'ottima puccetta da ripulire una volta finito di mangiare 😉

Una volta pronto il piatto, consiglio di accostarci dello jocca o altro formaggio fresco e leggero, tipo philadelphia, e di mangiare il tutto con del pan carrè morbido, integrale.

Commenti disabilitati su Gamberetti al curry di Pepi (feat Iaia’s original recipe)

Nov 08 2009

Frittata di gamberetti

Ingredienti per 4 persone

200 gr di gamberetti sgusciati
6 uova
1/2 cipolla
olio d'oliva
prezzemolo tritato
sale

Preparazione:

Tritate la cipolla e fate rosolare in padella con l'olio.
Aggiungete i gamberetti e continuate la cottura.
Sbattete le uova con il sale e il prezzemolo.
Versatele nella padella con i gamberetti.
Fate cuocere per 3 minuti a fuoco vivo, poi rigiratela e continuate la cottura per altri 3 minuti. Continuate a cuocere e a girare la frittata fino a quando non avrà raggiunto da entrambi i lati una bella colorazione ambrata.

1 Commento

Dic 02 2008

Ricette di Natale: Vol-au-vent ai gamberetti

Ingredienti:

18 piccoli vol-au-vent
20 g. di burro
un cucchiaio di farina
1 dl e 1/2 di latte
30 g. di gamberetti bolliti a pezzetti
succo di limone
un cucchiaino di erba cipollina tritata
pepe, paprica, sale

Preparazione:

Far sciogliere il burro in un pentolino ed unire la farina: far cuocere a fuoco basso per circa 2 minuti mescolando continuamente. Togliere il pentolino dal fuoco ed unire il latte. Rimettere sul fuoco più alto e portare ad ebollizione mescolando sempre in modo da far addensare il composto. Togliere dal fuoco ed unire i gamberetti, l’erba cipollina, qualche goccia di succo di limone, sale, un pizzico di pepe ed un pizzico di paprica. Lasciar raffreddare e poi versare il composto nei vol-au-vent. Passarli in forno caldo a 200° per circa 10 minuto e far raffreddare leggermente prima di portarli in tavola.

Commenti disabilitati su Ricette di Natale: Vol-au-vent ai gamberetti