Questo sito contribuisce alla audience di

'curcuma'

Nov 18 2016

Dall’India con furore: come preparare il Pollo Tandoori

Pubblicato in RICETTE DI CARNE

Delizioso e esotico, il pollo Tandoori sa trasportarci in India fin dal primo boccone! Scopriamo insieme come prepararlo a casa nostra in poche, semplici mosse

pollo_tandoori

Tipico della regione del Punjab, il pollo Tandoori è uno dei piatti più famosi di tutta la cucina indiana. Immancabile in ogni ristorante indiano che si rispetti, si tratta di una squisita preparazione, spesso accompagnata da riso basmati, che prevede la marinatura del pollo in una mistura di yogurt, garam masala, aglio, zenzero e altre spezie e la sua cottura in forno.

Il suo nome deriva infatti dal tandoor, un tradizionale forno in cotto e argilla dalla caratteristica forma di campana rovesciata. Per cuocere gli alimenti il tandoor può servirsi sia del calore delle braci incandescenti che bruciano alla base del forno stesso sia della fiamma diretta del fuoco sia del fumo (per affumicare).

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Dall’India con furore: come preparare il Pollo Tandoori

Mag 05 2016

Curcuma in cucina, mai più senza!

Pubblicato in Senza categoria

curcuma

Scopri i segreti di questa spezia dalle mille proprietà benefiche che può diventare un preziosissimo alleato in cucina

Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Curcuma in cucina, mai più senza!

Dic 12 2014

Zucchine alla curcuma

Pubblicato in CONTORNI

Curcuma © Printemps - Fotolia.com

Curcuma © Printemps – Fotolia.com

Pochissimi ingredienti per un contorno dal sapor medio-orientale. Pochissimi minuti per la preparazione. Pochissime stoviglie da lavare e Continua a leggere »

Commenti disabilitati su Zucchine alla curcuma