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'barbabietola'

Lug 01 2016

5 smoothies colorati per affrontare l’estate

Pubblicato in COCKTAIL E BEVANDE

smoothie

Sconfiggi il caldo estivo e fai il pieno di energie con un arcobaleno di frullati di frutta e verdura golosi e salutari

Ora è proprio ufficiale, la bella stagione è finalmente arrivata! Ma, come spesso succede, insieme al sole e al cielo terso non potevano mancare l’afa e il gran caldo. Il trucco per sconfiggere la calura e affrontare con il piede giusto la giornata è fare il pieno di vitamine e sali minerali. Come? Con gli smoothies, naturalmente!

Perfetti per la colazione o la merenda, gli smoothies sono i cugini ‘anglo-americani’ dei frullati nostrani. La loro caratteristica essenziale è la consistenza, che dev’essere densa e cremosa. A renderla tale è il pochissimo liquido (spesso latte o yogurt bianco) che viene aggiunto alla polpa e al succo di frutti e verdure freschissimi.

Oltre al gusto accattivante, gli smoothies sono un concentrato di sostanze benefiche, che variano in base agli ingredienti impiegati nella loro preparazione. E a indicarci quali sono i nutrienti e i benefici dei vari smoothies c’è un indizio fondamentale: il loro colore.

Frutta e verdura rosse sono la chiave per il benessere del cuore e contro i segni dell’età, mentre quelle gialle e arancioni sono un toccasana per il sistema immunitario, la pelle e le ossa. Il verde è il colore su cui puntare per proteggere ossa, occhi e denti, mentre il viola è indicato per combattere il rischio di tumori e di problemi cardio-vascolari. Infine, frutti e ortaggi bianchi sono portentosi per il corretto funzionamento del sistema digerente, per tenere basso il colesterolo e per rinforzare l’organismo.

Per ottenere tutti i benefici di frutta e verdura è importante consumare tutti i colori nell’arco della settimana. Per questo vi suggeriamo 5 smoothies assolutamente da provare, uno per ciascun colore, per arricchire con gusto la vostra dieta.

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Gen 04 2016

Zuppa di straccetti ai porcini

Zuppa di straccetti ai porcini © De Agostini Picture Library

Zuppa di straccetti ai porcini © De Agostini Picture Library

Un piatto unico dove la carne si unisce a ingredienti particolari come funghi, barbabietole e cavolo: una zuppa semplice da preparare!

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Ott 19 2015

Insalata di barbabietole e mele

Insalata di barbabietole e mele © De Agostini Picture Library

Insalata di barbabietole e mele © De Agostini Picture Library

Le barbabietole rosse si possono acquistare già cotte. Ecco come utilizzarle per un contorno o un piatto unico veramente appetitoso!

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Mar 27 2015

Borsc di pollo

Pubblicato in PIATTI UNICI

 Borsc di pollo © De Agostini Picture Library

Borsc di pollo © De Agostini Picture Library

Ecco la ricetta della pietanza russa più famosa. Non è difficile da preparare…

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