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'autunno'

Nov 11 2016

Marronita, la confettura al sapore di castagne

Pubblicato in PIATTI UNICI

Preserviamo il sapore dell’autunno con una golosa marronita, una confettura di castagne con cui preparare focacce strepitose e non solo

focaccia_miele_marronita

Che autunno sarebbe senza castagne? Eppure la stagione di questo frutto così buono sta già per finire e tra poco non ci resterà che aspettare un anno prima di gustarne di nuovo il sapore inconfondibile.

Se non volete rassegnarvi all’idea, potete provare anche voi a preparare una golosa marronita, la confettura al sapore di castagne che vi permetterà di assaporarne il gusto per tutto l’anno.

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Ott 25 2012

Insalata ai sapori d’autunno con porcini, parmigiano e melograno

Pubblicato in CONTORNI,Dieta e salute

Insalata autunnale

Un'insalata autunnale

Le immagini che comunemente associamo all'autunno sono caratterizzate dai toni caldi e decisi dei colori che spaziano dal giallo dorato, all'arancio acceso, al rosso vivo fino al marrone intenso. Tanta magia, che osserviamo di questo tempi in natura, può anche essere catturata e messa in tavola. 

Come? Ad esempio, in un'insalata ai sapori d'autunno, ideale per rendere in sintesi questa bella stagione .

Ingredienti:

1 melograno 
1 fungo porcino
1 ceppo di insalata verde, meglio se riccia
1 cubetto di parmigiano
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 spolverata di pepe 
1 spruzzata di limone

Procedimento per l'insalata ai sapori d'autunno

Dopo aver lavato ed asciugato l'insalata, tagliatela e disponetela su di un piatto, meglio se grande e piano. Sgranate il melograno e cospargetelo a pioggia sull'insalata, utilizzandone a piacere. Affettate il porcino in lamine sottili sul lato lungo, e posizionatelo a raggera al centro del piatto. Ora, ricoprite il tutto con fiocchi di parmigiano, che potrete ottenere tagliando a coltello o con affetta patate.

Infine, condite a piacere con olio, limone ed una spolverata di pepe. Prima di assaporare godete del colpo d'occhio che i colori di questo piatto saprà regalarvi. 

Buon appetito!

Insalata autunnale By
Ricetta semplice e veloce per un'insalata autunnale con porcini, melograno e parmigiano
Tempi di preparazione: Calorie: circa 120 ogni 100 grammi. Buon appetito!

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