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Mag 08 2014

Spaghetti al pomodoro

Pubblicato alle 11:38 in PRIMI PIATTI

Spaghetti al pomodoro © al62 - Fotolia.com

Spaghetti al pomodoro © al62 – Fotolia.com

Gli spaghetti al pomodoro sono il piatto di prova per testare la qualità di un ristorante. Se sono buoni, significa che il cuoco ci sa fare ai fornelli, altrimenti è meglio lasciar perdere!

Se anche voi a casa volete preparare gli spaghetti al pomodoro seguite questa semplice ricetta molto casalinga.

Spaghetti al pomodoro
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • spaghetti, 320 gr.
  • polpa di pomodoro, 250 gr.
  • cipolla, mezza
  • olio extra vergine d'oliva, q.b
  • sale, q.b
  • zucchero di canna, un pizzico
  • basilico (o rosmarino), q.b.
Procedimento
  1. Preparazione
  2. Fate imbiondire la cipolla in una padella abbastanza capiente. Aggiungete la polpa di pomodoro, e fate cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Aggiungete il sale e lo zucchero e fate cuocere ancora per 5'. Se amate il rosmarino aggiungetelo quando mancano pochi minuti per ultimare la cottura.
  3. Nel frattempo fate bollire l'acqua per gli spaghetti.
  4. Quando mancano un paio di minuti alla cottura degli spaghetti scolateli e metteteli direttamente nel sugo. Fate saltare qualche minuto fino a cottura ultimata.
  5. Se non avete messo il rosmarino servite guarnendo con qualche fogliolina di basilico.
  6. Se avete nel frigo dei pomodori freschi, la polpa di pomodoro potete farla voi!
Note
Il pomodoro è ricco di nichel. Se dopo averlo mangiato vi prudono le labbra e iniziate a grattarvi un po' ovunque, forse è perché il vostro corpo vi sta dicendo che siete allergici al nichel.


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