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Ott 26 2010

Ricetta Ossa dei Morti

Pubblicato alle 12:25 in DOLCI,RICETTE DI HALLOWEEN

Ingredienti

3 albumi grandi
una puntina di cucchiaino di cremor tartaro
una punta di cucchiai di sale
150 g. di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di vanillina

Preparazione

Preriscaldate il forno a 90 gradi. Ricoprite di carta forno una placca.
 
Usando un frullino elettrico battete ad alta velocità gli albumi d’uovo, il cremor tartaro e il sale, fino a che montano a neve. Poco alla volta aggiungete lo zucchero sempre sbattendo, e per ultimo aggiungete la vanillina.
 
Mettete la meringa in una tasca da pasticcere con un ugello di dimensione medio e liscio. Deponete la meringa sulla carta forno cercando di formare degli ossi tipo femore di circa 8 cm.
 
Cuocete circa un’ora, o comunque fino a che le ossette non siano diventate solide. Lasciate asciugare ancora un’oretta nel forno spento.
 
Assicuratevi di conservare questi ossetti in contenitori sigillati, altrimenti diventano facilmente molli.

 

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Ricetta Ossa dei Morti - 1 Commento

1 Commento per “Ricetta Ossa dei Morti”

  1. Cavolo, da ragazzi ne ho mangiati tantissimi, mi piacevano da impazzire. Ho proprio l’idea che questa ricetta la proverò 🙂

    Grazie 🙂

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