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Giu 04 2013

Ricetta Light: Sorbetto all’arancia

Pubblicato alle 18:39 in COCKTAIL E BEVANDE,DOLCI,RICETTE LIGHT

Ingredienti

40 g dolcificante a 0 calorie
4 grosse arance
qualche fogliolina di menta
1 cucchiaio di Grand Marnier
1 fetta di limone per guarnire

Accessorio utile: Una gelatiera

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Preparazione del sorbetto all'arancia:

Grattugiamo la scorza d’arancia, mettiamola in un pentolino con il dolcificante e aggiungiamo 3 bicchieri d’acqua. Lasciamo sobbollire a fuoco dolce per 20 minuti, poi togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare.

Passiamo lo sciroppo in un colino a maglia fine, raccogliamo il liquido filtrato in una ciotola e teniamo da parte la scorza. Spremiamo 4 arance e filtriamo anche il loro succo, poi aggiungiamo il succo, l’acqua naturale e, volendo, il cucchiaio di Grand Marnier.

Mescoliamo bene il composto, versiamolo nella gelatiera e mettiamo in funzione seguendo le istruzioni del produttore. Se non disponiamo di una gelatiera, mettiamo la ciotola in freezer per circa 1 ora finché il composto inizia a rassodare. Poi frulliamolo per pochi secondi, affinché diventi soffice, ma senza riscaldarsi. Aggiungiamo la scorza che avevamo messo da parte e rimettiamo in freezer per altri 30-40 minuti.

Prima di servire passiamo nuovamente al frullatore, cospargiamo con foglie di menta. Una volta nella coppa, guarnire con una fetta di limone.



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