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Dic 02 2010

Ricetta di Natale: Pandoro al Mascarpone

Pubblicato alle 19:03 in DOLCI,RICETTE DI NATALE

pandoro ripieno al mascarpone

Ingredienti

1 pandoro
500 grammi di mascarpone
100 grammi di zucchero a velo
200 ml di panna liquida
1 bicchierino di Grand Marnier
1 bicchiere di acqua
2 cucchiai di zucchero bianco

Preparazione del pandoro ripieno al mascarpone

Montate la panna ed unitela delicatamente al mascarpone. Mescolate bene per ottenere una crema omogenea.

Tagliate il pandoro a fette, delle spessore di 1-2 cm, ottenendo delle fette a forma di stella. Mettete in un miscelatore l’acqua, lo zucchero e il Grand Marnier. Miscelate fin quando lo zucchero non si sarà sciolto del tutto.

Iniziate la ricomposizione del pandoro, adagiando su un piatto da portata una fetta di pandoro. Bagnatela con la miscela di acqua e Grand Marnier, poi rivestite la fetta di pandoro con uno strato di crema al mascarpone. Adagiatevi un’altra fetta di pandoro, senza farla combaciare con la precedente. Bagnate anche questa fetta e rivestitela di crema. Procedete in questo modo fino a terminare le fette di pandoro.

Lasciate riposare il pandoro in frigorifero per 15-20 min. Prima di servire spolverate con lo zucchero a velo.

…E se al primo tentativo sarà un fallimento.. al secondo verrà sicuramente benissimo!



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