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Feb 04 2009

Ricetta di Carnevale: Struffoli

Pubblicato alle 11:28 in DOLCI,RICETTE DI CARNEVALE

Ingredienti:

1 kg di farina
3 uova
50 g di burro
130 g di zucchero
1 bicchierino di anice
1 pizzico di bicarbonato
buccia di 1 limone
250 g di miele

Preparazione:

Disporre la farina a fontana e lavorarla con le uova, il burro, 100 g di zucchero, l’anice, la buccia di limone, il bicarbonato. Impastare con cura e ricavarne dei bastoncini, tagliarli a pezzettini e friggerli in olio bollente.
Sciogliere sul fuoco 5 cucchiai di zucchero, unire il miele, gli struffoli e mescolare per 10′.
Sistemarli su un piatto e guarnirli con frutta candita.



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