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Feb 03 2015

Pizzette con speck e mozzarella

Pubblicato alle 10:18 in ANTIPASTI,RUSTICI E PIZZE

 

Pizzette con speck e mozzarella © De Agostini Picture Library

Pizzette con speck e mozzarella © De Agostini Picture Library

I più bravi possono anche preparare addirittura la pasta per la focaccia: gli altri possono acquistarla già pronta da cuocere: in ogni caso queste focaccette ripiene saranno un successo!


Pizzette con speck e mozzarella
Portata: Antipasto
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • pasta per focaccia g 400
  • bocconcini di mozzarella g 200
  • speck g 150
  • salvia
  • olio extravergine d’oliva
  • pepe
Procedimento
  1. Stendi la pasta e ritaglia 16 dischi del diametro di circa 10 cm. Ungili appena di olio e distribuisci su 8 di essi le fettine di speck, i bocconcini di mozzarella tagliati a metà e 2 foglie di salvia ciascuno.
  2. Richiudi ogni pizzetta con i dischi di pasta rimasta e sigilla bene i bordi. Spennella d’olio la superficie di ogni pizzetta e spolverizzala di pepe.
  3. Fodera una teglia con carta da forno, spennella con poco olio, adagiavi le pizzette e cuocile in forno a 180° per circa 15’. Servile calde.
Note
Il consiglio:
Se hai tempo, fai scolare per un quarto d'ora in un colino le mozzarelline tagliate a metà: la loro acqua potrebbe rendere troppo molle la pasta delle pizzette.

 



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