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Lug 28 2015

Pizza di pane

Pubblicato alle 9:42 in PIATTI UNICI,RUSTICI E PIZZE

Pizza di pane © De Agostini Picture Library

Pizza di pane © De Agostini Picture Library

Un modo semplice e alternativo per fare la pizza in casa: rapido ed economico!


Pizza di pane
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • 8 fette di pancarré oppure altro pane raffermo privato della crosta
  • latte
  • mozzarella g 300
  • 2 acciughe sotto sale
  • pomodori g 300
  • origano secco
  • olio d’oliva
  • sale e pepe
Procedimento
  1. Dissala e dilisca le acciughe, poi spezzettale. Sbollenta i pomodori, pelali, elimina i semi, lasciali sgocciolare in un colino per 10 minuti e poi tritali. Taglia la mozzarella a fette e lasciale sgocciolare in un colino per 10 minuti.
  2. Disponi le fette di pane in una teglia unta con poco olio e spruzzale con pochissimo latte. Coprile con le fette di mozzarella, i pomodori, le acciughe, l’origano, pochissimo sale e pepe. Alla fine condisci con poco olio.
  3. Cuoci la pizza di pane in forno a 200° per circa 15 minuti o fino a quando la mozzarella risulterà cotta a puntino. Estrai la teglia dal forno e servi subito.
Note
Il consiglio:

Se preferisci, puoi provare questa preparazione con tutte le guarnizioni tipiche della pizza: spesso risulta addirittura più gustosa della pizza tradizionale.

 



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