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Mag 23 2014

Peperoni in agrodolce

Pubblicato alle 12:04 in ANTIPASTI,CONTORNI

peperoni in agrodolce © Sergiogen - Fotolia.com

peperoni in agrodolce © Sergiogen – Fotolia.com

Gustosi, sfiziosi ed irresistibili. I peperoni in agrodolce sono un contorno di sicuro successo.

Peperoni in agrodolce
Portata: Antipasto
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • peperoni, 4 (di diverso colore)
  • cipolla, 1
  • olio extra vergine d'oliva, 6 cucchiai
  • aceto di mele, ½ bicchiere
  • sale, q.b
  • zucchero di canna, 4 cucchiai
Procedimento
  1. Lavate e tagliate a listarelle i peperoni, eliminando la parte bianca e i semini.
  2. In una padella capiente fate scaldare l'olio. Quando l'olio è ben caldo aggiungete i peperoni e fateli cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo salateli.
  3. Quando i peperoni iniziano ad appassirsi aggiungete lo zucchero e l'aceto di mele. Mescolate di tanto in tanto. Fate cuocere per altri 10 minuti.
  4. I peperoni in agrodolce sono buoni sia se serviti caldi sia se serviti freddi.
Note
I peperoni sono un toccasana per la nostra salute: sono infatti ricchi di potassio, ferro, vitamina C, hanno proprietà antiossidanti e lassative. A volte si dice che certe donne hanno un fisico a peperone, fate parte di questa categoria?


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