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Set 18 2013

Penne con crema di peperoni, cotto e pecorino

Pubblicato alle 18:23 in PRIMI PIATTI

penne con crema di peperoni , cotto e pecorino

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di pennette
2 peperoni
100gr di prosciutto cotto
1/4 di cipolla
olio, sale, pepe

pecorino

Preparazione delle penne con crema di peperoni, cotto e pecorino: 

Ringraziamo la Fanpage di Cucina che passione con Vale! per questa ricetta sfiziosa 🙂 

Iniziamo con mettere a cuocere la pasta. Sbollentare i due peperoni (possibilmente uno giallo ed uno rosso) in acqua e sale, una volta cotti togliete l'acqua (ne rimanete giusto un goccio) e frullate.

Preparate un fondo con cipolla e cotto e fate rosolare. Aggiugete i peperoni frullati, salate e pepate. Aggiungete la pasta e un goccio di acqua di cottura della pasta e mantecate con il pecorino.

Impiattate e buon appetito 🙂 



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