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Set 21 2012

Pasta allo Yogurt

Pubblicato alle 10:30 in RICETTE LIGHT,SALSE E CONFETTURE

250 gr di farina 00 (o autolievitante) 
125 gr di burro
125 gr di yogurt bianco intero
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito (da eliminare se usate la farina autolievitante)

Procedimento per la preparazione della pasta allo yogurt

Siete perennemente in dieta ma vi piace ogni tanto viziarvi con qualcosa di sfizioso? Avete avuto un attacco di “mania del bifidus” e vi ritrovate il frigorifero pieno di vasetti di yogurt prossimi alla scadenza?
Ecco un impasto dietetico e molto versatile che può accontentare tutte le vostre esigenze.

Una particolarità di questa pasta è l’assoluta mancanza di zucchero e di sale, il che la rende ottima sia per preparazioni dolci che salate. La preparazione è semplicissima: l’unica fatica richiesta è accendere il robot da cucina!

Unite tutti gli ingredienti nel mixer.  Fate impastare fino a formare una palla omogenea con tutti i componenti ben amalgamati. Togliete l’impasto dal mixer e continuate a lavorarlo per alcuni minuti sul tavolo. Una volta stesa e farcita a piacere, cucinate la pasta allo yogurt per 20 minuti a 180 gradi.

La pasta allo yogurt è ottima gustata come base per lo strudel (potete farcirlo con mele cotte tritate e frutta secca), per biscotti (ripieni di marmellata o cioccolato) o per torte salate (con prosciutto e formaggio o verdure). 



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