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Nov 07 2016

Vegani si diventa! Ecco come

Pubblicato in Varie

Per scelta etica, per motivi di salute o per coscienza ecologica, sono sempre di più le persone che scelgono una dieta vegan. Se state pensando anche voi di fare questo passo ecco qualche accorgimento da tenere presente

vegan

Sono sempre di più le persone che decidono di adottare una dieta vegana e uno stile di vita completamente cruelty free: una scelta di grande consapevolezza e responsabilità a cui si viene condotti da diversi motivi.

Il primo e il più evidente deriva da un rispetto totale per gli animali, che porta a eliminare tutti i cibi e prodotti derivanti dalla loro uccisione, sofferenza o sfruttamento: oltre a carne, pesce e salumi, sono quindi banditi anche uova, latte, formaggi, burro, miele, gelatina e zucchero raffinato (che viene sbiancato con carbone animale!).

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Nov 04 2016

Cena latina con le empanadas!

Pubblicato in PIATTI UNICI

Tipiche della Colombia, le empanadas antioqueñas sono sfiziosissime e semplici da preparare. Segui passo passo la ricetta per realizzarle

empanadas

Da Narcos all’edizione di Pechino Express di quest’anno: la Colombia ha conquistato sia Netflix che la televisione pubblica. Patria di Botero e García Márquez, dopo anni difficili questo meraviglioso Paese dell’America meridionale è tornato ad essere un’importante meta turistica, che attira frotte di visitatori da tutto il mondo grazie a spiagge da sogno, una natura incontaminata e una cucina ricca e golosa.

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Ott 13 2016

L’arte di abbinare il vino: alcune regole da non dimenticare

Pubblicato in Varie

Ecco alcune semplici linee guida per non sbagliare mai l’abbinamento enologico ed esaltare i propri piatti con il vino giusto

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Abbinare il giusto vino ai propri piatti è fondamentale per la buona riuscita di pranzi e cene: il vino giusto può esaltare i sapori di qualsiasi pietanza, ma, al contrario, stappare il vino sbagliato può rovinare il gusto anche del piatto più buono.

E se è vero che non possiamo essere tutti sommelier dotati di palato e naso assoluti, ci sono però alcune linee guida da tenere presenti per guidarci nella scelta dell’abbinamento enologico, almeno finché l’esperienza e la sensibilità personale non si saranno formate abbastanza da portarci a sperimentare in direzioni differenti.

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Ott 12 2016

Muffin d’autunno

Pubblicato in PIATTI UNICI

Se amate sperimentare e provare accostamenti sempre nuovi, ecco una ricetta speciale per preparare muffin super golosi con mele, noci e groviera

muffin

Con l’arrivo dell’autunno torna la voglia di sfornare preparazioni fragranti, un po’ per scaldarci al tepore del forno acceso un po’ per coccolarci con squisitezze dolci o salate quando il tempo non è particolarmente clemente. Per il piatto di oggi abbiamo perciò scelto dei muffin davvero speciali.

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Ott 07 2016

Gnocchi di zucca: tutti i segreti della ricetta

Pubblicato in PRIMI PIATTI

Ecco una variante squisita ai classici gnocchi che sostituisce le patate con la zucca, regina delle tavole d’autunno

gnocchi_zucca

La tradizione vuole che si mangino il giovedì, ma gli gnocchi sono buonissimi tutti i giorni della settimana! Morbidi e gustosi, si possono preparare e mangiare in mille modi diversi ma, vista la stagione, vi proponiamo quelli di zucca, raffinati, delicati e che si sciolgono in bocca.

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Ott 07 2016

Oktoberfest: 10 piatti a base di birra

birra

Birra: l’ingrediente segreto dei tuoi piatti

Siamo in pieno Oktoberfest e in questo periodo c’è una sola protagonista a tavola: la birra! Ma lo sapevate che, oltre ad essere la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo, la birra può  diventare l’ingrediente segreto di tante appetitose ricette? Eccone 10 assolutamente da provare.

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Set 27 2016

Baci di dama: preparali con le tue mani

Pubblicato in DOLCI

Sentiti pasticcere per un giorno e prepara a casa tua i golosissimi baci di dama

 

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Un sottile strato di cioccolato fondente avvolto dall’abbraccio di due fragranti biscotti al burro così buoni che uno tira l’altro. Sono i baci di dama, i famosi e irresistibili biscotti bicolore che spesso occhieggiano nelle vetrine delle pasticcerie o tra gli scaffali dei supermercati.

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Set 26 2016

Piatto unico sprint: risotto con pollo alle mandorle e noci

Pubblicato in PIATTI UNICI

Primo e secondo in un solo piatto nutriente e incredibilmente buono. Scopri tutti i segreti per prepararlo

Cerchi un piatto unico davvero semplice, veloce, ma soprattutto gustoso? Abbiamo qui la ricetta che fa per te! È il risotto con pollo alle mandorle e noci, una preparazione ricca e nutriente che mette insieme in un solo piatto cereali, carne bianca e frutta secca. Ed è pronto in soli 30 minuti!

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Set 23 2016

Cucinare con la birra

Pubblicato in PRIMI PIATTI

Come adoperare la bevanda fermentata più antica e amata del mondo per preparare piatti super sfiziosi

 

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La preferite bionda o scura? Non stiamo parlando di donne, ma della birra, la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo. Semplice e rinfrescante, la birra è sempre un piacere per il palato e da alcuni anni a questa parte sta vivendo un vero e proprio Rinascimento, soprattutto grazie al boom di produttori artigianali.

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Set 20 2016

Oktoberfest, il nuovo speciale della app Ricette&Sapori

Più di 30 ricette gustose a base di birra per celebrare la bevanda fermentata più antica e amata del pianeta

Sabato scorso, 17 settembre, ha preso il via a Monaco di Baviera l’Oktoberfest, il festival dedicato alla birra più grande e conosciuto al mondo. Fino al 3 ottobre scorreranno fiumi di birra per placare la sete dei milioni di visitatori che affollano i tendoni giorno dopo giorno.

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Per unirci alle celebrazioni di questa festa così importante anche noi abbiamo voluto dedicare alla birra uno speciale davvero unico: Oktoberfest. Cucinare con la birra, la new entry tra i Contenuti Speciali della app di Ricette&Sapori, che raccoglie oltre 30 ricette super appetitose che prevedono la birra come ingrediente segreto.

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