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Set 18 2015

Granseola ripiena

Pubblicato alle 9:38 in ANTIPASTI,Dieta e salute,PIATTI UNICI

Granseola ripiena © De Agostini Picture Library

Granseola ripiena © De Agostini Picture Library

Un antipasto etnico semplice e di grande effetto: ecco come si prepara!


Granseola ripiena
Portata: Antipasto
Cucina: Thailandese
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • 4 gusci vuoti di granseola
  • polpa di granseola g 200
  • carne di maiale macinata g 50
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino rosso piccante
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 4 fette di ananas sciroppato
  • vino bianco secco
  • olio d’oliva
  • salsa di soia
  • sale
Procedimento
  1. Lava il peperoncino, taglialo per il lungo ed elimina i semini e i filamenti, poi taglialo a striscioline sottili. Trita finemente il cipollotto e l’aglio, amalgamali in una ciotola con la polpa di granseola, la carne macinata e il peperoncino.
  2. In una casseruola scalda un filo di olio e fai rosolare l’impasto per 2 minuti, poi sfuma con un bicchierino di vino e 2 cucchiai di salsa di soia e lascia cuocere per 10 minuti. Alla fine regola eventualmente di sale, unisci il prezzemolo e mescola.
  3. Riempi i gusci di granseola con l’ananas tagliato a dadini, adagiavi sopra l’impasto ottenuto e condisci con un filo di olio. Puoi servire la granseola ripiena sia calda sia tiepida.
Note
Il consiglio:

Se vuoi arricchire l’impasto, puoi usare qualche goccia di salsa di pesce, una salsa fortissima molto diffusa in Oriente. La puoi trovare nei negozi di prodotti etnici.

 



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