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Ago 04 2014

Gelato al melone

Pubblicato alle 11:29 in Senza categoria

gelato al melone © unpict - Fotolia.com

gelato al melone © unpict – Fotolia.com

Ecco un altro frutto dell’estate: il melone. Proviamo a fare il gelato al melone con questa semplice ricetta, sentirete che delizia.

Gelato al melone
Portata: Dessert
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • latte, 200 ml.
  • panna fresca, 100 ml,
  • melone, 500 gr.
  • zucchero di canna, 80 gr.
Procedimento
  1. Fate bollire in una pentola il latte con la panna e lo zucchero e spegnete immediatamente il fuoco.
  2. Nel frattempo frullate la polpa del melone.
  3. Versate poi il composto di latte panna e zucchero sulla polpa di melone e girate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Lasciate raffreddare e mettete in freezer per almeno mezz'ora.
  5. Poi tiratelo fuori e mescolate con energia con una frusta e ripetete l'operazione ogni 30 minuti per ⅚ volte in modo da rompere bene i cristalli. Poi lasciate in freezer per tutta la notte.
  6. Il giorno dopo il gelato sarà pronto.
Note
Esistono due varietà di meloni estivi: i retati, caratterizzati da striature in rilievo e i cantalupi che hanno la buccia liscia e sono molto più profumati;



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