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Ott 03 2012

Dieta e formaggi

Pubblicato alle 11:20 in Dieta e salute

formaggi e dieta

I formaggi fanno ingrassare?

Chi ha intenzione di mettersi a dieta per dimagrire deve sicuramente porre molta attenzione al consumo dei formaggi, preziosi per la nostra alimentazione ma anche, ahimè, carichi di grassi e calorie. Ma non tutti i formaggi fanno ingrassare allo stesso modo: ne esistono di leggeri e di estremamente grassi. 

I grassi del formaggio sono prevalentemente saturi, cioè i più controproducenti per una dieta dimagrante. Inoltre il consumo eccessivo può portare all'innalzamento del colesterolo nel sangue, e alla lunga danneggiare il sistema cardiovascolare

In generale è bene preferire il consumo di formaggi freschi, perché caratterizzati da un alto contenuto di acqua, a quello di  formaggi stagionati, che ne contengono poca.

Le calorie dei formaggi

Vediamo la tabella delle calorie per i formaggi di uso comune: 

FORMAGGIO
CALORIE PER 100 GRAMMI (KCAL)
Asiago
380
Brie
320
Caciocavallo
430
Caciotta
360
Camembert
300
Crescenza
280
Emmenthal
400
Fior di latte
260
Fontina
340
Gorgonzola
320
Grana padano
410
Groviera
390
Mascarpone
450
Mozzarella di bufala
290
Mozzarella
250
Parmigiano
390
Pecorino
390
Pecorino romano
400
Pecorino siciliano
420
Philadelphia Light
160
Provolone
370
Ricotta di bufala
210
Ricotta di pecora
160
Ricotta di mucca
150
Robiola
340
Scamorza
330
Stracchino
300
Taleggio
310

 

E' possibile capire dalla tabella di cui sopra che il consumo di formaggi non sia da abolire a prescindere.

Si può scegliere di mangiarne anche di molto calorici, ma in quantità modeste. E' consigliabile non superare le 150-170 Kcal di formaggio per ogni pasto. Nel caso foste a dieta, le calorie non dovrebbero superare le 150 a pasto.



Dieta e formaggi - 3 Commenti

3 Commenti per “Dieta e formaggi”

  1. cheeseloveril 03 Ott 2012 alle 18:53

    Quante calorie ha la feta? 

  2. labooil 03 Ott 2012 alle 18:54

    La feta ha circa 250 Kcal ogni 100 grammi.
    Qui trovi anche le sue proprietà nutritive:
    http://www.dietaland.com/feta-calorie-valori-nutrizionali/22457/

  3. giannail 03 Ott 2012 alle 20:53

    Sono fortunata perché adoro e mangio solo philadelphia!

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