Questo sito contribuisce alla audience di

Dic 15 2008

Crostata con crema di limone e fragole

Pubblicato alle 15:43 in DOLCI

Ingredienti per la Pasta Frolla:

– 300 g farina
– 150 g burro
– 150 g zucchero
– 3 tuorli
– scorza grattata di un limone

Ingredienti per la crema al limone:

– 3 tuorli
– 100 g zucchero
– 50 g di burro
– 10 g di farina
– 50 g di latte
– la scorza e il succo di un limone

Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare un po’ in frigorifero.
Poi tirare la pasta col mattarello ricoprire la teglia facendo salire un po’ ai bordi. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Montate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina, a filo il latte scaldato con la scorza e il succo di limone e mettete a fuoco lento finché fino ad
addensare. Aggiungete all’ultimo il burro, mescolate e coprite con pellicola fino a raffreddamento.

Occorrono poi delle fragole intere e un po’ di panna montata per la decorazione.
Cospargete la crema sulla crostata e mettetela in frigo finché si rassodi un po’, dopodiché, con la sac a posc e la panna decorate a vostro gusto con le fragole e con ciuffetti di panna.



Crostata con crema di limone e fragole - No Commenti

Trackback URI | Comments RSS

Lascia un commento