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Feb 02 2015

Bruschette di polenta con brie, fagioli rossi, uva e noci

Pubblicato alle 16:07 in ANTIPASTI

 

Bruschette di polenta con brie, fagioli rossi, uva e noci © De Agostini Picture Library

Bruschette di polenta con brie, fagioli rossi, uva e noci © De Agostini Picture Library

Per preparare delle buone bruschette non è necessario utilizzare il pane: ecco come fare.


Bruschette di polenta con brie, fagioli rossi, uva e noci
Portata: Antipasto
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Porzioni: 4
 
Ingredienti
  • 1 confezione di polenta precotta
  • fagioli rossi in scatola
  • brie g 80
  • 8 acini di uva
  • 4 noci
  • 1 foglia d’alloro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 mazzetto di timo
  • sale
Procedimento
  1. In una casseruola con un filo di olio fai scaldare i fagioli con l’aglio sbucciato, l’alloro e il timo per 4’. Elimina gli odori e regola di sale.
  2. Spezzetta il brie. Sguscia le noci e spezzetta i gherigli.Taglia in 8 fette regolari la polenta.
  3. Copri le fette di polenta con i fagioli, unisci il brie e le noci e cuoci in forno a 200° per 8’. Prima di servire, guarnisci con i chicchi di uva, interi o divisi a metà a piacere.

 

 

Bruschette di polenta con brie, fagioli rossi, uva e noci
 
Note
Una variante: al posto della polenta puoi usare pancarré tostato. Ma è ottimo anche il pane toscano tostato e strofinato con uno spicchio d’aglio, come se fosse una bruschetta classica.



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