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Ago 25 2016

Viva la pappa col pomodoro! Ecco come si prepara

Pubblicato in PIATTI UNICI

Diventata famosa in tutta Italia con Gian Burrasca, la pappa al pomodoro è un’idea semplice e genuina per riciclare il pane raffermo. Preparala così…

pappa_pomodoro

Piatto antichissimo della tradizione culinaria toscana, la pappa al pomodoro è un esempio perfetto di cucina contadina. Questa gustosa minestra toscana si prepara infatti con ingredienti genuini e ‘poverissimi’: il pane raffermo cotto in acqua o brodo, l’olio d’oliva, l’aglio, il basilico e, ovviamente, il pomodoro. Insomma, è un’idea super pratica e vegetariana per riutilizzare il pane raffermo che spesso si accumula in cucina!

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Ago 23 2016

Pane homemade? Prova quello al miglio

Pubblicato in PIATTI UNICI

Se hai voglia di imparare a preparare il pane con le tue mani, ecco qui una ricetta originale ma davvero semplice e squisita: il pane al miglio

pane_miglio

Cereale di origine indiana, il miglio è molto simile al frumento ma, al contrario di quest’ultimo, è naturalmente privo di glutine. In passato era comunemente utilizzato per la preparazione di pane e polenta, ma con l’introduzione e la diffusione su larga scala di riso e mais venne progressivamente abbandonato e relegato all’alimentazione di uccelli e pollame.

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Ago 03 2016

Pollo al cocco: il sapore dei tropici a casa tua

Porta in tavola i gusti dei Caraibi con il pollo speziato al cocco, saporito e semplicissimo da preparare

pollo_cocco

Voglia di Caraibi? Forse non potremo regalarti il mare cristallino o le ampie spiagge di sabbia candida, però possiamo suggerirti una ricetta per portare il sapore dei tropici direttamente a casa tua.

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Ago 02 2016

Paella valenciana: ecco la ricetta più buona

Pubblicato in PIATTI UNICI

Se vuoi preparare una vera paella spagnola tra i fornelli della tua cucina, segui questa semplice ricetta e lascerai a bocca aperta i tuoi ospiti

paella

Allacciatevi il grembiule, si parte per un viaggio nella cucina spagnola. La protagonista non poteva che essere la paella, uno dei piatti più buoni e famosi della gastronomia iberica.

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Ago 01 2016

Più felici e rilassati con i semi di girasole

Pubblicato in Dieta e salute

Ricchi di selenio, magnesio e triptofano, i semi di girasole sono un vero toccasana per la salute e il buonumore. Ecco perché

 

semi_girasole

I semi di girasole sono usatissimi in cucina per dare una nota croccante a yogurt e insalate o per impreziosire prodotti da forno come pane, cracker e grissini. Ma lo sapevate che in realtà non sono affatto dei semi? Tecnicamente, infatti, sono degli acheni, ovvero i frutti secchi della pianta del girasole, e sono posti al centro del capolino del fiore.

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Lug 28 2016

Linguine con bottarga e nocciole

Pubblicato in PRIMI PIATTI

linguine_bottarga

#Linguine con bottarga e #nocciole, un primo delizioso e nutriente che unisce la croccantezza della frutta secca al sapore intenso della #bottarga.

Per prepararle bastano 20 minuti e poche, semplici mosse; scoprile con la #app di Ricette&Sapori!

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Lug 25 2016

I sapori del Brasile: la moqueca di pesce

Pubblicato in PIATTI UNICI

Porta in tavola la moqueca, piatto tipico carioca gustoso e nutriente che ti farà sentire a Rio

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Manca pochissimo all’inizio delle Olimpiadi di Rio de Janeiro 2016, ma il ritmo della samba è già nell’aria. Con l’inizio della kermesse sportiva più importante, il Brasile ha ancora una volta l’occasione di mostrare le sue bellezze e le sue peculiarità al mondo intero.

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Lug 22 2016

Granita al melone fatta in casa

Pubblicato in DOLCI

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Vuoi preparare una granita homemade al gusto di melone? Ti basta seguire questi 4 passaggi

Con questo caldo quello che ci vuole è una buona granita ghiacciata. Ma nelle ore più calde della giornata anche solo fare una semplice passeggiata fino alla gelateria può diventare un’impresa per coraggiosi.

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Lug 20 2016

Angeli a cavallo

Pubblicato in ANTIPASTI

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Un nome poetico per un #aperitivo speciale: sono gli Angeli a cavallo, cioè #ostriche freschissime avvolte nella #pancetta croccante e adagiate su un letto di pancarrè. Paradisiaci!

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Lug 18 2016

Tempura di frutti di mare croccante e #light

Pubblicato in ANTIPASTI,RICETTE DI PESCE

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Vai sulla app di Ricette&Sapori e scopri come preparare in pochi minuti un tempura di frutti di mare croccante e #light.

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